GIARDINO ALL'ITALIANA, NEVIERA DEL BARONE E CANTINA DELLA SCUOLA
GIARDINO MASSERIA FERRAGNANO
Via Cisternino, 282
Dal 15/10/2022 al 16/10/2022
GRUPPO FAI DEI TRULLI E DELLE GROTTE
EVENTO IN PRESENZA
Cosa faremo
Il percorso proposto parte della Masseria Ferragnano e si sviluppa in tre ambienti diversi.
Il giardino all'italiana sarà la prima tappa: la scoperta di questo scrigno sarà a cura dei Ciceron@ dell'IISS "Basile Caramia - Gigante" e dell'associazione "Valle d'Itria Bonsai" che lo cura quotidianamente.
La visita proseguirà alla scoperta della "Neviera del Barone": una struttura a "cummersa", l'architettura tipica locale, risalente a prima del 1600 e profonda 12 metri. Al suo interno il CRSFA "Basile Caramia" ha allestito una mostra permanente sulla produzione del vino in Valle d'Itria. Saranno i referenti del CRSFA "Basile Caramia" ad accogliere i partecipanti e ad illustrare gli antichi strumenti della vinificazione.
La visita guidata si concluderà nella Cantina della Scuola Agraria: in pietra locale, i locali custodiscono le caratteristiche botti per la conservazione del vino. Qui ci sarà una degustazione guidata dei prodotti della Museo Diffuso della Biodiversità a cura dell'ITS per l'Agroalimentare e dei vini della scuola a cura degli insegnati dell'IISS "Basile Caramia-Gigante".