CASTELLO DI MONTECAVALLO

Durante le giornate FAI sarà possibile visitare la parte esterna del castello, la limonaia, la cappella, il giardino e le cantine LA VIGNA: Grazie all'ottima esposizione a sud-est dei terreni e alla particolare composizione della terra, sin dalla seconda metà del 1200 la vigna è cresciuta rigogliosa, affacciandosi sul territorio della città di Biella a 450 metri s.l.m. Coltivate per lo più a uve Nebbiolo, con metodo di allevamento Gouyot, le vigne circondano l'intera proprietà ed oggi rappresentano una delle più importanti realtà vitivinicola della provincia. Dopo anni di conversione, a partire dalla vendemmia 2021, le vigne otterranno certificazione Biologica, garantendo prodotti di elevata qualità e riducendo al minimo l'impatto ambientale LA CANTINA: La cantina storica, tutt'ora esistente, fu costruita contemporaneamente al castello, intorno al 1830. Ancora contiene i tini in castagno, le botti e le bigonce dell'epoca. La cantina nuova, ricavata dai locali dove erano le scuderie, moderna e funzionale, senza togliere nulla al fascino dell'antica costruzione. La cantina oggi produce 3 etichette: Montecavallo DOC Coste della Sesia, Cajanto DOC Coste della Sesia e Biondin. La cantina organizza degustazioni dei vini e visite guidate alle cantine e ai vigneti. Nel corso della visita gli ospiti possono visitare il parco, la Cappella privata, la ghiacciaia e scoprire la storia del castello